http://sanshoboku.salt-server.com/red/skin/my_skin/red_title.gif
「オレが間違っていたっ！！」日本各地にはそんな郷土の味ってもんが存在する。
 
東京という場所に住んでいると日本はおろか世界各地の料理を食べることが可能だ。
 
しかし往々にしてそれは関東の人間の口に合うようアレンジされているものが多い。
 
そうそう、香川で讃岐うどんを食べた時の驚きと感動もそうであった。
 
考えてみれば、本格的な讃岐うどんを東京で食えるようになったのもここ5年くらい。
 
やはり郷土の味はその土地で風土を楽しみながら味わうものだと痛感する次第である。
 
都会で食う郷土の味は錯覚なのかも知れない。
 
 
水・光・風・人・愛・ゼラチン。
 
 
この地球での幾万の出会い、幾千の縁に感謝して…　今日もまた千夜食行…